В наше время динамизм работы и жизни, а также технологические инновации и глобализация приблизили нас к новым вкусам, еде, традициям и обычаям из самых отдаленных уголков мира.

Всем нам наверняка знаком милый и часто повторяющийся фрагмент народной сказки о человеке по имени Хуан Мендес. Во время мексиканской революции он продавал тако в уличном киоске в районе Бела-Виста города Сьюдад-Хуарес в северном мексиканском штате Чиуауа, городе, граничащем с Эль-Пасо, штат Техас.

Если вы когда-нибудь были в мексиканском ресторане, то наверняка запомнили если не по названию, то уж точно по внешнему виду и вкусу - соус гуакамоле. Как один из самых известных традиционных мексиканских соусов, гуакамоле является неотъемлемым ингредиентом мексиканской кухни.